Meu almoço de domingo... Costeletas à salsicheiro à maneira da São

Olá!!!
Vi a receita neste cantinho e mais uma vez sucesso garantido!!!
Já adorava costeletas e feitas desta forma então... fica um "manjar dos deuses" literalmente!
Obrigada querida São Ribeiro por receitas maravilhosas!

Fiz assim:

Temperei 4 costeletas com 2 dentes de alho, vinho branco,vinho do Porto,piripiri sal e uma  folha de louro.

Deixei tomar gosto cerca de uma hora.
Depois deitei um fio de azeite numa frigideira e escorri a carne da marinada e foi fritando.
Coloquei-as num pirex .
Na frigideira deite 8 salsichas Nobre de aves cortadas em pedaços e foi virando-as para que ficassem um pouco tostadinhas.
Reguei-as com a marinada e deixei cozinhar cerca de cinco minutos mexendo de vez em quando.
Deite este molho sobre as costeletas e levei ao forno uns 10 minutos.
Enfeitei com pickles cortados em bocados. Acompanhei com batata frita e cenoura ripada.

Bom apetite!