Bolo de pêssego

Ingredientes:

1. 7 ovos


2. 150 grs. açúcar


3. 180 grs. farinha branca de neve fina


4. 1 lata pêssego em calda


5. Caramelo q.b.

Preparação:

• Separe as gemas das claras.


• Bata as claras em castelo, adicionando aos poucos o açúcar, até ficarem bem firmes. Junte as gemas uma a uma, batendo por mais 10 minutos.


• Envolva delicadamente a farinha.


• Entretanto forrar uma forma com caramelo e dispor as fatias de pêssego no fundo da mesma. Verta a massa na forma e leve a cozer em forno médio, durante +- 20 minutos. Não deixe cozer demasiado, para que não fique seco.

Bom apetite!