segunda-feira, 11 de julho de 2011

Salada de frutas tropicais

Ingredientes:


  • 1,5 l água

  • ?? açúcar

  • 2 estrelas anis

  • 2 paus canela

  • 2 ramos de (erva príncipe) ervas aromáticas

  • raspa de 1 e sumo de meio limão

  • 1 ramo hortelã

  • 1 manga, 1 papaia, 4 kiwis e 1 banana cortadas em pedaços

  • 1 maracujá

  • 1/2 abacaxi cortado em pedaços

Preparação:


Para preparar a calda de açúcar.


Junte 3 partes de água por uma parte de açúcar para não ficar muito doce. Ferva a água e adicione as ervas aromáticas: estrela de anis, 2 paus canela, erva príncipe com uns cortes e raspa de limão. Nota: A erva príncipe encontra-se com facilidade em lojas de produtos asiáticos.


Quando a calda ferver, retire do lume, coloque numa taça e junte um ramo de hortelã e o sumo de meio limão. Deixe arrefecer.


Corte abacaxi, manga, papaia, banana e kiwi em pedaços. Nota: Corte a fruta em pedaços bem grandes para sentir melhor o seu sabor. Retire as sementes da papaia.


Misture a fruta e deite a calda por cima. Reserve no frigorífico durante 1 hora antes de servir. Acompanhe com sorvete de limão e mais maracujá por cima.


Bom apetite!

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