quinta-feira, 29 de Outubro de 2009

Bolo de cenoura

Olá boa noite a todos!!!
Antes de mais, quero pedir desculpa pela ausência!!!
Agora tenho andado bem desde que a minha mãe veio viver comigo tudo ficou um pouco mais fácil, ela tem sido uma grande ajuda e faz muita companhia. Logo este bolinho foi ela que fez e eu claro, vim partilhar convosco com muito gosto.
Fica então a receita:
250 g açúcar
3 cenouras
5 ovos
200 g manteiga à temperatura ambiente
1 laranja(raspa)
250 g farinha
1 c.(de café) fermento
manteiga, farinha e açúcar em pó q.b.
  1. Ligue o forno a 180º C. Unte uma forma redonda, de chaminé, com manteiga polvilhe-a com farinha; reserve-a. Junte o açúcar com as cenouras descascadas e cortadas em pedaços.
  2. Ao preparado anterior adicione as gemas, a manteiga e a raspa de laranja. Triture bem a mistura; envolva-lhe a farinha com fermento e, por último, as claras batidas em castelo.
  3. Verta a massa na forma e leve-a ao forno, já quente, a cozer por 40 minutos. Deixe arrefecer um pouco, desenforme e sirva o bolo polvilhado com açúcar em pó.
Guloso:
Adicione 100 g chocolate em tablete, cortado em pedacinhos, à massa antes de a verter na forma.

Bom apetite!!!

terça-feira, 20 de Outubro de 2009

Pudim de gelatina

Ingredientes:
1 litro leite
1 emb. gelatina tutti-fruti (pus ananás)
1 lata leite condensado
Modo de preparação:
Levar o leite ao lume, quando começar a ficar quente sem ferver misturar o conteúdo das embalagens da gelatina e mexer sempre, por último junta-se o leite condensado.
Nota: Acrescentei rodelas de ananás e um pouco de caramelo. Ficou uma delícia mas, a receita por si só é muito boa.
Bom apetite!!!

quarta-feira, 7 de Outubro de 2009

Filetes de pescada com amêndoas

Olá boa noite a todos/as!!!
Como podem ver faço mais uma tentativa de voltar aqui com mais frequência até porque tenho muitas saudades vossas. As receitas podem não ser as mais adequadas, uma vez que desde que ele faleceu ainda não fiz nada de especial, nem para mim...
Estas já estavam prontas e aprovadas por nós os dois peço desculpa por serem um pouco fora de época.
Ingredientes:
1 embalagem filetes pescada
3 ovos
250g miolo de amêndoa pelada e triturada grosseiramente
sumo limão q.b.
molho soja q.b.
sal q.b.
farinha e óleo q.b.
Para o molho:
100g manteiga
sumo 1 limão
Preparação:
Tempere os filetes com sal, limão e umas gotas de molho de soja.
Adicione uma colher de água aos ovos e bata ligeiramente.
Mergulhe os filetes nos ovos e envolva-os em farinha. Cubra com amêndoas. Frite os filetes em óleo bem quente.
Leve a manteiga num tacho pequeno ao lume e junte o sumo de limão.
Deixe ferver cerca de 1 minuto.
Sirva os filetes com este molho à parte e salada.
Nota: Servi com salada russa.
Bom apetite!!!