Bolo de chocolate com recheio de requeijão

Para a massa:
1 embalagem preparado bolo chocolate branca neve
4 ovos inteiros
125 g margarina
200 ml natas
Para o recheio:
200 g requeijão ou queijo-creme
50 g açúcar
50 g coco ralado(facultativo)
Prepare o bolo como vem indicado na embalagem e junte o pacote de natas(em vez do leite).
Leve a massa a cozer numa forma redonda sem chaminé.
Entretanto, prepare o recheio:
Bata o queijo com o açúcar a gosto. Poderá acrescentar um pouco de coco ralado. Dar-lhe-à um toque exótico.
Depois do bolo cozido, desenforme e deixe arrefecer. Corte o bolo ao meio longitudinalmente. Barre uma das partes com o creme de queijo fresco. Cubra com a outra metade e volte a barrar a parte de cima ou a totalidade com mais creme de queijo. Guarde no frigorífico.
Sugestão: Polvilhe o bolo com um pouco de coco torrado (leve o coco ralado a torrar no forno durante 2 a 3 minutos sobre um tabuleiro ou papel de alumínio).
Atenção: O coco tosta muito rapidamente.
Nota:
Este foi o bolo que fiz para o aniversário do meu marido com foguetes e tudo!!! :)
Em vez do coco ralado, fiz uma cobertura de chocolate derretido com manteiga e polvilhei com granulado de chocolate.
Bom apetite!!!