quinta-feira, 27 de Novembro de 2008

Pão escuro semi-integral

Ingredientes:
400 ml água
500 g farinha trigo espiga tipo 65
200 g farinha trigo branca de neve integral
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de levedura seca de padeiro(aproximadamente 3,5 g)
2 colheres de chá(rasas) de sal(aproximadamente 11 g)
Preparação:
Coloque todos os ingredientes rigorosamente medidos na forma da sua máquina de pão: primeiro os líquidos e gorduras, depois a farinha e os ingredientes secos. Tenha o cuidado de não colocar o sal em contacto com a levedura.
Seleccione o programa pão branco, tamanho médio.
Bom apetite!!!

quarta-feira, 26 de Novembro de 2008

Bolo de manga / laranja

Ingredientes:
4 ovos
350 g açúcar
440 g farinha
200 g manteiga
1 laranja
1 manga madura
2 colheres de chá fermento Royal
Açúcar q.b.
Preparação:
  1. Coloque numa taça a laranja e a manga, descascadas e cortadas aos pedaços, juntamente com o açúcar
  2. Junte os ovos, a manteiga em pedaços
  3. Junte a farinha e o fermento
  4. Deite numa forma untada e polvilhada com farinha (ou forma de silicone) sem buraco 26/28 cm
  5. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 50 minutos
  6. Desligue e deixe no forno durante uns 10 minutos antes de retirar
  7. Deixe arrefecer e decore com açúcar (tb polvilhei com canela) e está pronto a servir!
Bom apetite!!!!

sexta-feira, 14 de Novembro de 2008

Aceitam um chá?! E, para acompanhar... "Areias"!!!

Ingredientes:
Farinha, 1kg
Açúcar, 500g
Margarina, 600g
Ovos, 100g(2)
Fermento em pó, 10g
Raspa de limão q.b.
Faça assim:
Bata o açúcar com a margarina durante 2 minutos. Depois junte os ovos e misture ligeiramente ao preparado inicial. Por fim adicione a farinha, o fermento em pó e a raspa de limão sem dar liga à massa. Molde pequenas bolinhas e coza em temperatura média até ficarem dourados( mas, não demasiado para não ficarem muito secos). Depois de cozidas passe-as por açúcar pilé.
Bom apetite!!!!