sábado, 1 de março de 2008

Quiche de linguiça e curgete


Ingredientes:
1 curgete
2 linguiças
6 ovos
300g massa folhada de compra(utilizei fresca)
1/2 pimento verde
1/2 pimento vermelho
1 cebola
50 ml azeite
3 dl natas
1 mini-beringela
manteiga, água, farinha, sal, pimenta e óregãos q.b.
Preparação:
Unte uma tarteira com manteiga. Corte a curgete em rodelas e escalde-a em água fervente. Corte também as linguiças em fatias na diagonal. Coza 2 ovos, durante 9 minutos. Arrefeça, descasque e corte em rodelas. Estenda a massa numa superfície enfarinhada e forre a tarteira. Pique os pimentos e a cebola e salteie-os no azeite. Acrescente a linguiça e a curgete. Tempere com sal, pimenta e óregãos. Coloque o recheio na tarteira. À parte, bata os ovos restantes com as natas e tempere com sal. Verta sobre o recheio e disponha a beringela, cortada em quatro. Leve ao forno a 180ºC, cerca de 30 minutos. A 10 minutos do final da cozedura, decore com as rodelas de ovo cozido e deixe finalizar.
ALTERNATIVA
Substitua a linguiça por farinheira

7 comentários:

  1. SEM COMENTARIOS O BLOG FALA POR ELE PARABENS

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  2. Andas numa de quiches...que maravilhosas!!!Eu acho sempre uma óptima ideia para estes dias quentes que vêm aí!

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  3. Meninas estas ovos por cima da quiche estão demais!! Bjks

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  4. que delicia de receitas hein??? to guardando tudo para quando mudar ter bastante novidade ... bjkas dani

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  5. Quiches, variados e deliciosos. Sempre uma idéia a ser anotada.
    Bjs!

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  6. delicioso!!!!!sem comentarios

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  7. se for tao bom como o aspecto!!!!!!!!!hummmmm

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